３月も未開封パーティ

先日23日に執り行われた未開封パーティ。
以下のような面々でした。

【明鏡止水 純米大吟醸 m07 酒門】


今年は「酒門」は【明鏡止水】を買ってみました。
ハイクラスの美味しいお酒を低価格で出してくれる【明鏡止水】。
今回もご多分に漏れず、非常に繊細な仕上がり。


【貴 純米吟醸 山田錦 中取り 情熱のおりがらみ】


某酒屋の頒布会オンリィの【貴】。
情熱入りのおりがらみは、食事中に飲むのにぴったりな仕上がり。
これはすいすいイケてしまう。やば～～い。


【くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 生酒】


今年も出ました、【くどき出羽燦】。
相変わらずのフルーティ・甘め路線は期待通り。
これで3,333円はありえない。


【而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生】


友人が持ってきた【而今 山田】。
フルーティな香りにピリっと光る余韻。
期待通りの味わい。


つまみは以下な感じ。

・冷やしトマト


今回はプラムトマトを使用。
よく冷やして、スダチをかける。


・刺身


買ってきたもの。


・湯豆腐


鍋に昆布と水を入れ30分待つ。豆腐は水切りする。
鍋に豆腐を食べやすい大きさに切って入れ、火にかける。
豆腐がグラグラッと揺れたら取り出し器に盛って、上から長ネギのさいの目切りと鰹節をかける。
醤油をかけて出来上がり。


この他、友人が持ってきた【雪中梅 純米】、【山形正宗 大吟醸 おりがらみ】なんかも。
【而今】もこの日は５種類がそろい踏み。
旨い酒と気の合う友。これに過ぎたるものはありませんな～。


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