香川県 アレグリア チーズケーキ

香川県丸亀市　アレグリア

小さなチーズショップが作っているチーズケーキ。



「パルミジャーノ　ベイクド」（左）
パルミジャーノ　レッジャーノの粉がかかっているので、香りがよい。
生地は、濃厚で甘味が強め。
ブラックペッパーが入ってるけど、ちょっとちぐはぐな感じ・・・


「ゴルゴンゾーラ　ベイクド」（右）
生地に混ぜ込むのではなく、ゴルゴンゾーラを固まりのままいくつか入れている。
ところが、その部分を食べても、あんまりゴルゴンゾーラ味がしないなあ・・・
当然のことながら、固まりのないところは、ブルー風味ナシ。

どっちも、もうちょっと工夫がいるかも・・・
がんばれー