島根県 木次乳業

島根県雲南市　木次乳業　日登牧場

白黒のホルスタイン牛ではなく、茶色がきれいなブラウンスイス牛ばかりを
山に放牧して育てるという酪農をされている。

急な山の斜面を駆け回り、午後、牛舎に帰って来る。
広い牛舎の中でも放し飼い状態。
幸せな牛さん達は、表情も穏やか～



牛乳、ヨーグルトはもちろん、レベルの高いチーズも色々販売されている。
たとえば、このプロボローネも秀逸。


一人勝ちするのではなく、地域の他の酪農家さんや農家さん、
異業種まで巻き込んで、みんなで向上発展して行こうという姿勢が素晴らしい
「便利でない、何もない所だからいいんだよ」という創業者のお言葉が重いわー

BEN & JERRY'S プレミアムアイスクリーム

BEN　＆　JERRY'S プレミアムアイスクリーム　　表参道ヒルズ店など



牛さんのロゴに惹かれて買ってしまう。
アメリカのアイスクリームと聞くと、超甘いかと思いきや、
甘さ控えめでペロリと食べられる。

お気に入りは、
「クッキー　カーニバル」　
バニラアイスに2種類のクッキーチャンクがたっぷり

「チャンキー　モンキー」
バナナアイスにクルミとチョコチャンクがたっぷり

チャンクの量がハンパなく多くて、プレミアム感あるわー

埼玉 加藤牧場

埼玉県日高市にある、加藤牧場を訪問

大きな放牧場を持ち、交代で牛さん達はお出かけしている。


牛舎も広々して、なかなか快適そう。
北海道ではなく、本州でこんな恵まれた環境は数少ない。

牛を見たり、アイスや食事目的に、家族連れがひっきりなしにやって来る。
地域の憩いの場って感じ。

こういう穏やかな環境で育つ牛のミルクは、ストレスが少なく美味しいだろうなあと想像できる。
チーズとか、あれこれ買って帰ろーっと。



　

サマンサタバサ ポップコーン

サマンサ　タバサ　スイーツと花畑牧場のコラボ商品
「ポップコーン　カマンベール」　　880円



袋を開けた時から、チーズの香りがぷんぷん
ちゃーんとカマンベールの味がしっかり感じられて、とってもよくできている

箱自体が広がってトレイにもなるので、便利でカワイイ。

以前食べた花畑のカマンベールそのものよりも、美味しいかも？？