ヤギのミルク

ヤギのミルク



知り合いのヤギ飼いさんから、しぼりたてのミルクいただきました
自家製なので、加熱殺菌もしていません。
よく言われるヤギ臭さもなく、あっさりしてて飲みやすい。

牛乳より脂肪が少ないので、低カロリーなのがウレシイ
ヨーグルトにすると、マジ美味！

今がヤギの出産シーズン。　またもらえるのを楽しみにしておこう。

京都府 特別牛乳

京都府木津川市　クローバー牧場「京都の特別牛乳」　900ml　810円



厳しい衛生基準をクリアし、「特別牛乳」の認可を受けた牛乳。
今や、4件しか存続していない。

牧場は、京都と奈良の県境の山の中にあり
家族で40頭ほどのホルスタインを育てている。
牛舎の床はきれいに掃除され、臭いなく、牛の体も汚れていない。
北海道のように放牧できる環境ではないが、丁寧に扱われているのがわかる。

今年生まれたチビちゃん