那須高原 那須の森

栃木県　那須塩原駅前にど～んと大きな看板。


那須は牛乳生産高　本州１位、つまり北海道に次いで日本２位ってこと。
どうりで、お隣の福島県白河市に行ったときもチーズ菓子がやたら多くて、
聞くと那須から牛乳がたくさん入るからって言ってたなあ・・・


まず那須の森牧場へ。牛を見せていただく。

ご主人が「来～い　来～い」と何度か叫ぶと
林の奥からわらわらと牛たちが集まってきた



人なつっこく、超至近距離まで近寄ってきて
お鼻をフンフンさせて、「誰？」って言ってる。超かわいい


経済動物とはいえ、かわいがられている動物達はみな、飼い主さんに話しかける。
ここの牛たちも、話しかけていた。
きっと、ものすごく大事にかわいがられているのだろう。

広々とした放牧場。思い思いに木々の中に入っていったり、草を食んだり。


こんなにすばらしい環境で牛を育て、チーズを作っているのに、
地主が土地の返還を求めているらしい。
ソーラーパネルを設置するからだって・・・
利益優先なんだろうけど、せつないね

牛さんたちの行く末を案じてしまいます・・・

岡山県 きらり

岡山県新見市　カフェ＆スイーツ　きらり



自社牧場のヤギ乳でシュークリームやプリンを製造・販売

　　

牛乳よりも脂肪分の少ないヤギ乳で作られているので、あっさりしてて、ペロリと食べられる。
「白プリン」は、プリンではなく、タマゴは入っていない。
ミルクを寒天でかためた“ヤギ乳かん”　　ダイレクトにヤギミルクを味わえる



数キロ離れた、山あいに小さなヤギ牧場がある。
２０頭ほどの山羊たちは、お天気がいいので放牧中



今年生まれたチビちゃんたち。　かわいすぎる～

クリスピーベーグル

「クリスピー　ベーグル　クワトロ　フロマッジョ」　399円
　　ジュノエスクベーグル　　各デパ地下にて



4種類のチーズを練りこんだベーグルをうすくスライスして
素焼きしたラスク。
チェダー・クリームチーズ・グラナパダーノ・スモークチーズ入り。


うすいので、そんなにチーズ風味が強いわけではないけど
そのまま食べるだけでなく、いろんなアレンジが楽しめる。

少しオーブントースターで温めて、オリーブオイルをかけたり
クミンシードをかけてみたり・・・

割ってサラダのトッピングもいい。

でもやっぱ、ビールかな

沖縄 チョコタイモチーズケーキ

「チョコ　タイモ　チーズケーキ」　Φ14cm　2800円
　沖縄県那覇市　オレンジデコ　



大好きな沖縄　島野菜のひとつ、田イモを使ったケーキ
チョコレート、チーズ、田イモと、好物が３つ入ってる
わたし的には、“お菓子の宝石箱や～”

中の生地は、田イモとクリームチーズ。
チョコは上にかかってるだけだけど、量がちょうどいい。
これ以上多いと、チョコレートケーキになってしまう。
チョコ・チーズ・イモそれぞれの味が、ちゃんと前に出ている。
バランスがよく、おいし～　



お店は、フレンチカントリーなカワイイ　インテリア
この日のお客さんは、20代からおばあちゃままで、全員女子。
パスタやグラタンも美味。

ご主人は、牧志公設市場で田イモのお店をされているので、田イモのプロ

田イモの生かし方を熟知しているハズだわ。
また行きたいと思うお店でした

サマンサタバサ スイーツ

「エクレール　アイミーベア　チーズ」
　　サマンサタバサ　420円




サマンサタバサはバッグだけかと思ってたら、
スイーツのお店を展開している

羽田、新千歳、中部国際などの空港や
東京スカイツリー、博多ＯＰＡに出店中。
どういう人たちをターゲットにしているんだろう？？　観光客？

サマンサの人気アイコン、アイミーベアがプリントされてる。
キャラメル・ショコラ・ベリーなどある中で
チーズ味をお買い上げ

シューはパサつき気味で、クリームもちょっと少ないかなあ・・・
チーズの味はしてるんだけど、ちょっと残念