北海道 十勝野フロマージュ ホエイサイダー

北海道　十勝野フロマージュ　「中札内　チーズホエイサイダー」　250円



十勝野フロマージュは、独創的な発想のチーズを作る工房さん。
いち早く（某ハンバーガーショップよりも早く）アリゴチーズを売り出したり、
カマンベールをワインやブランデーでウオッシュしたり・・・

チーズを作る時に排出されるホエイは、
大手乳業メーカーでは化粧品や健康食品の材料として使われたりもするけど、
通常は使い道なく、産業廃棄物をして捨てられてしまうもの。
そんな栄養成分をたっぷり含んだ、もったいないホエイを使って
サイダーとして販売するアイデアはすごい

ほんのりホエイのいい香り、飲んだあと味にもほんのりホエイ風味

美味しいので、ラベルの成分表を頼りに自作してみました！

レシピ　無糖炭酸水　1本
　　　　プレーンヨーグルトの上澄み液（＝ホエイ）　大さじ4～5杯
　　　　はちみつ　小さじ1杯

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