ベトナム ロングライフミルク

ベトナム　ロングライフミルク



ベトナムの食料品売り場に並ぶ、棚いっぱいのロングライフミルク
ロングライフミルクとは、未開封で半年位、常温保存できる牛乳のこと。
日本では見ることはほとんどないけど、ここにはこんなにたくさん売られている。

ベトナムの酪農の歴史は浅く、国民が乳製品を摂るようになった歴史も浅い。
乳業会社も増えているようだけど、棚の半分以上は外国製。


ひるがえって日本は・・・　
酪農家は減り続けていると聞くけど、
今、スーパーに当たり前のように搾りたての牛乳が並ぶことに感謝、感謝！

沖縄 読谷村 ハチミツ

沖縄　読谷村にハチミツを買いに行く。



突き抜ける青空、大きなバナナの木。
その木陰にミツバチの巣箱が並ぶ。
風通しのいい畑の真ん中で、ハチたちはサシグサの蜜を集める。



1年に１回しか採蜜しないので、完熟して色が濃いが、味はマイルド。
嘉手納のショッピングモール「ネーブルかでな」で月１回出店しているので、ぜひぜひ。

香川県 VACCA

香川県木田郡三木町　VACCA



広野牧場が運営するピザのお店。
オーナーの旧宅を改装したお店がステキ
アンティークなインテリアが落ち着きます。

車で数分の自社牧場でていねいに育てた牛のミルクで
モッツアレッラを作り、ピザにのっけてくれます。


チーズを味わいたいので、トマトソースなしのマルゲリータタイプをオーダー。

食後は隣のジェラートショップ　MOCCA　へ。
県産の農産物を積極的に使うラインナップ

働き者の社長以下、スタッフのみんなの思いが詰まってるから
地元で人気なんだろなあ。

東京 コロンバン はちみつプリン

東京　原宿　コロンバン本店　「はちみつプリン」1029円



表参道の交差点そばにある、老舗の洋菓子店「コロンバン」
本店の屋上で飼うミツバチが集めるハチミツで作るプリンを買いに行く。
近くには明治神宮や代々木公園など緑が多いので、蜜源が豊か
ハチミツをなめてみると、クセはないが深みのある百花蜜。



ジャージー乳のまったりしたミルキーさと、ハチミツのコクが相まって美味しいなあ
でもやっぱり、ちょっと高すぎるわー・・・

ちなみに、ジャージー乳は八ヶ岳から仕入れているそうです。