料理家の俳人魂日脚伸ぶ

１２日放映のNHK俳句。

ゲストは料理家の和田明日香さん。お姑さんはかの

平野レミさん。季語は浅蜊。

番組では美味しい浅蜊料理も紹介した。

豚と浅蜊のビール煮。

食材：

アサリ２５０g 豚肉２５０g じゃがいも２５０g

フライパンにオリーブオイルを温めカットした豚肉と

四角に切ったじゃがいもを炒める。

次にアサリを加え、ビール１００ＣＣを注ぐ。

塩・胡椒で味を整える。

フタをする。

さて、浅蜊を読んだ明日香さんの俳句。

ふるさとの海をうつすのあさり模様

講師は井上弘美さん。添削された句は、

ふるさとの海を模様に浅蜊かな

〇入選作品

器に盛る。アサリと豚肉とじゃがいものコラボが

素晴らしくまた作りたい味。