楽農piano協奏曲

一日一生。一日一笑。


菜畑にウドの芽ひょっと現れて

2022年04月15日 | 料理・食べ物
4月半ばにウドが姿を現してくれた。

うど汁を味わう。

毎年恒例の郷土料理。

塩尻市ホームページに参考レシピがある。

ウド1本 豚肉60g 鯖水煮缶1つ 豆腐200g

だし汁3カップ 醤油大さじ1

豚肉と豆腐はレシピの二倍入っている。(ワンパック分)

豆腐汁ないし豚汁みたい❓

信州ではこれからしばらく鯖水煮缶が欠かせない。

うど汁や淡竹汁が登場するからね






☆長野県コロナウイルス感染者数

14日868人 53077人 塩尻市24人




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