楽農piano協奏曲

一日一生。一日一笑。


白米一升

2019年02月27日 | 料理・食べ物







 白米一升は1,500㌘。

明日の五平餅づくりのため、うるち米ともち米を買うことになった。

一升炊きの電気釜で炊くのだが、一升は何グラム?

一升枡に白米を詰めて、重量を量る。

はかりは1,500㌘ほど。

1合は150㌘ということ。


 わが家では陶器釜(クリヤマ・黒楽シリーズ)で3合炊いている。

1時間浸水させてから炊く。釜に白米と水540cc、にがり少々と梅干し一つ。

ほぼ10分で炊き上がり。たまにはくばくのもち麦を足している。

この仕事は早寝早起き生活の私が行う。



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