白米一升

　白米一升は１,5００㌘。

明日の五平餅づくりのため、うるち米ともち米を買うことになった。

一升炊きの電気釜で炊くのだが、一升は何グラム？

一升枡に白米を詰めて、重量を量る。

はかりは１,５００㌘ほど。

１合は１５０㌘ということ。


　わが家では陶器釜（クリヤマ・黒楽シリーズ）で３合炊いている。

１時間浸水させてから炊く。釜に白米と水５４０ｃｃ、にがり少々と梅干し一つ。

ほぼ１０分で炊き上がり。たまにはくばくのもち麦を足している。

この仕事は早寝早起き生活の私が行う。