柔らか鶏胸肉

　鶏胸肉２枚両面に塩・コショウし、砂糖をすり込む。

昆布１枚＆ニンニク２片＆しょうが１片＆黒粒コショウと肉が浸かるほどの水を入れ湧かす。

肉を入れて３分茹で、火を止める。３０分冷ます。

　この肉を使っての料理。

アボカドとトマトと柔らか肉のサラダ。(アボカドがなかったからアスパラ)

味付けは次の通り。わさび　しょうゆとミリン各々大３　オリーブオイル大１　レモン汁１/２