フキボコ

　田用水の水路のわき、春を告げてくれる『フキボコ』が芽を出す。

それを採って食べるのが人間だ。

　寒い季節。陽の濃さは強くなってきた。

明日の予報：曇りから晴れ。最低気温－２度最高気温８度。


　ふき味噌を作る。ふきのとうを刻んでフライパンで炒める。油を多量に入れる。炒まったらその油を捨てる。

砂糖と味噌でお好みの味に。たくさんあったふきのとうだが完成品は少なくなる。