先月２４日放送テレビ信州ゆうがたＧｅｔのレシピ。
こんにゃくとシイタケのゴマみそきんぴら。
【材料２人分】
つきこん１５０ｇ 生シイタケ３枚 ニンジン１/２本 ちくわ１本 ゴマ油大１ 味噌大１．５
酒大１．５ 砂糖小１ しょう油小１ すりごま大２ さやえんどう２０ｇ 白ゴマ適量
【作り方】
つきこんはさっと茹で、ざるにあけておく。
生しいたけは１０分位お日様にあててから薄切りに。
ニンジンとちくわは４ｃｍの千切り。
さやえんどうは細切り。
砂糖、味噌、酒、しょう油、すりごまを合わせておく。
フライパンにゴマ油を温め、まずつきこんを炒める。
次にニンジン、シイタケ、ちくわ、さやえんどうを炒める。
合わせ調味料を加えて炒め、盛り付ける。
白ゴマをふりかける。‥‥というのがレシピ。番組ＨＰ参照。
今回は、つきこん１袋、シイタケは１パック、ゴマは黒を使い、調味料を足した。
雨で明けた７月１日。今年もあと半分。気分新たにチャレンジしよう。
