久しぶりに台所に立った。
松本市のアルプス市場で山ぶきを買ってきたからだ。
大きな一束が２００円で売られていた。３つあったのだが１つを選んだ。
残った２束もおばさんの買い物かごに入っていた。
今回はクックパッドにお世話になった。
山ぶき６００ｇで作るレシピが載っている。
【材 料】
山ぶき６００ｇ
煮汁（しょう油１００ｃｃ 砂糖１４０ｇ みりん７０ｃｃ 酒４０ｃｃ）
【作り方】
ふきはよく洗い、４ｃｍに切ってたっぷりのお湯で１０分茹でる。
水にさらす。２時間くらい。（何回か水を替えて）
鍋に全材料を入れて、弱火～中火で１時間煮込む。
煮汁が無くなるくらいまで煮詰めたら完成。
御嶽海の十両昇進。
今朝は地元新聞のトップ見出し。おめでとう。
