ただいまダイエット中。腹７分の食事量だが、あまり苦にならない。
そのためには、少量で高カロりー食品卵に登場してもらう。
卵の袋煮とは、油揚げの中に生卵を入れて楊枝でとめて煮たもの。すぐできる。
《レシピの内容》
材料：油揚げ２枚と卵４個
煮汁：出汁１カップ＋しょう油大さじ１＋砂糖大１/２
熱湯に油揚げを浸けて油を抜く。
それをまな板に載せ、菜ばし１本を押しつけるようにころ転がす。
半分に切り、破かない様に袋にする。小鉢の中に安定させ、その中に卵を割り入れる。楊枝で止める。
煮汁を煮立ててそこに油揚げを入れて落し蓋、１５分程度。味をよく含ませる。
