きゅうりの季節だ。
苗を買い育てたきゅうりと種を蒔いて育てたきゅうりが６本ずつ。
暑い夏の陽と夕立ちによる適度な水分のお陰げで、二人世帯では消費できない収穫量があ
る。
たくさん採れた時のきゅうりの漬け物がこれ。ネットの漬け物レシピにあった。
きゅうり３本は乱切りに。私は三回ほど皮剥きをする。
レンジで３０秒。
ビニール袋に入れて、砂糖大さじ１と塩は大さじ半分、そして水が大さじ３。
しっかり袋の口を締めて１時間ほどおく。
水気を捨ててごま油をかけて食べる。
白ゴマやしょうがのせん切り、七味唐辛子などはお好みで。
