恋するように野菜を食べよう…長野県栄養士会が編集した「恋野菜れしぴ（信濃毎日新聞社：１５７５円）」が
届いた。ＬＯＶＥ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ ＲＥＣＩＰＥ。
毎日を健康で過ごすには３５０ｇ/日の野菜が必要だという。 身体に良い野菜の食べ方が教えてもらえる本。３４の野
菜が登場する。
早速タマネギ編をめくり、タマネギステーキに挑戦。
タマネギ１個 サラダ油大１ 水大１ 塩・コショー少々 しょう油小１ 楊枝（カットする数に応じる）
フライパンにサラダ油を熱し、楊枝をさしたまま中火で焼く → 片面が焼けたら弱火にし、水を加え、ふたをして蒸し焼き
に → 塩、コショーをし、フライパンのふちからしょう油を回しかけて火をとめる
紹介されている他のタマネギレシピは、ホールオニオンのスープ煮、オニオングラタンスープとハヤシライス。
