ブルーベリー、キュウイフルーツに続き、ついにバナナジャムにチャレンジした。ネット検索してできるだけシンプルな
方法のものを選んだ。
４本入りの包みを買ってきてから３日経った。２０％割引されているくらいの完熟バナナが良いそうだが……。
【材 料】 完熟バナナ３本 砂糖１００ｇ レモン汁大２ 水大さじ１
【方法 】
細かく刻んでから広げてレモン汁大さじ１をかけておく。
ガラス製の鍋に砂糖、水、レモン汁大１を入れ、中火にかけ、煮たたせてからバナナを入れる。
１５分ほど煮詰めるが焦がさないように。容器に詰めて冷めたら保存する。
ジャム類はヨーグルトにかけて味わうが、スーパーの棚にヨーグルトが並んでいない。ヨーグルト製造には多くの電
力が必要とされるからだ。
