バナナのジャム

　ブルーベリー、キュウイフルーツに続き、ついにバナナジャムにチャレンジした。ネット検索してできるだけシンプルな

方法のものを選んだ。

　４本入りの包みを買ってきてから３日経った。２０％割引されているくらいの完熟バナナが良いそうだが……。

 

【材　料】　完熟バナナ３本　砂糖１００ｇ　レモン汁大２　水大さじ１

【方法　】

細かく刻んでから広げてレモン汁大さじ１をかけておく。

ガラス製の鍋に砂糖、水、レモン汁大１を入れ、中火にかけ、煮たたせてからバナナを入れる。

１５分ほど煮詰めるが焦がさないように。容器に詰めて冷めたら保存する。

 

　　ジャム類はヨーグルトにかけて味わうが、スーパーの棚にヨーグルトが並んでいない。ヨーグルト製造には多くの電

力が必要とされるからだ。