料理の本

　信濃毎日新聞４月１９日の朝刊の広告にあった料理本２冊。衝動買いでセブンアンドワイに頼んでしまった。

　右側が「たった１５分でイタリア家庭料理：石川みゆき著」、左が「春の食卓：徳岡邦夫著」である。
　石川さんは９７年イタリアフィレンツェに料理留学、その後も年２回のペースでイタリアに。料理や食材の知識向上に務めている。
　徳岡さんは京都嵐山吉兆の料理長で、現場の指揮に忙しい毎日を過ごす。料理とは愛する人のために作るということがモットー。

　イタリアンと和食。どちらも作り、食べることができる日本である。
「美しい国、日本」にあらず「美味しい国、日本」なのです。