JＡに頼んでいたじゃがいもの種芋が届いた。
今年は３種類。
北あかりとメークインとアンデス。
いずれも１kgずつ。
ここに加えたいのはシンシア。フランス生まれで貯蔵がきくという。
植え付けは来月半ばに行う。ここで注意すべきはじゃがいもはナス科の作物。
連作障害を防ぐために２年くらい場所を代えて植えること。
収穫は８月
最近は「じゃがいもスープ（２月２３日投稿済）」にはまっていて、
ストックも僅かになった。
我が家の畑から直線距離で５００mの地にある桜井畜産牧場から
堆肥を買ってきた。
畑仕舞いの作業に取りかかる。堆肥を撒き、トラクターをかけるのだ。
あまり言いたくないが、来年作付けする作物のための働き方改善。
桜井さんが堆肥販売を行っていることは広告で知っていたが初めての訪問だ。
軽トラックにブルーシートを載せて向かった。
受付をすませて、別棟の堆肥ヤードへ。
荷台にシートを広げて大きなバケットで積んでもらう。
二杯分で３，０００円。
特A評価とのこと。
今年も後半月。
ぬか漬け用の堅大根は２０日に収穫し、洗ってから干している。
今年の出来栄えは少し小ぶり。
でも高齢者二人世帯の食卓には合っている。
今月末にはポリ桶に漬け込みたい。
次はさやえんどうのプランター栽培の試みだ。
一昨日朝ＮＨＫEテレで放映された山口もえちゃんのチャレンジぶりを拝見したから。
（もえのプランター菜園 先生役は深町貴子さん。再放送は２８日正午から）
というのも、畑に移植した苗が余っていた。
番組では防虫ネットで囲い、冬越しさせ春収穫とのスケジュールだが。
私の結果はいかに？
今年初めて蒔いてみた大根。
種の袋に大根の芯が紅色となっていたから買ってみた。
総太り大根の隣の畝に蒔いた。
それが収穫の時期を迎えていた。
丈が短かくしかも丸っこい。
縦に割れ目のあるのもあり、採り遅れか。
なかなか揃っていないのは私の未熟のためだろう。
よく洗い、スライサーでうすく切る。
そしてジッパー付きの袋に入れ、らっきょう酢を注ぐ。
という段取りのはずが、空になっていた。
仕方ないのでらっきょう酢を作る。
鍋に酢１００ｃｃ 砂糖３０㌘ 蜂蜜１０㌘ 塩少し 水２０ｃｃ
を入れて沸騰しないように温める。アクも取りながら。
冷めてから使う。
袋の中に静かに熟成を待つ。
この朱色の美。着色料無し。
皮を剥いたらご覧の通り。
エゴマの実を餞別し、洗う作業を行った。
唐箕の出番。貸してもらった金属製の唐箕はすこぶる具合が良い。
塵や粃を飛ばしたら洗う。数回水を変えて洗う。
樽が二つあれば都合が良い。交互に洗えるからだ。
乾燥すれば風で飛ばされる。布製のカバーの出番。
干したらもう一度唐箕にかける。
そして洗う。
干す。
１１月へと月が替わった。
玉ねぎの苗を植え付けた。４６０本。
それと絹さや・スナップのエンドウ。
それぞれ１６株ずつ。
今朝の気温は５℃。
庭に白菊が主張しはじめた。
耳より情報：
今夕１９時頃三日月より少し太めの月が南西の空に耀く。月の右に耀くのが土星。
今年の落花生栽培は失敗に終わった。
６株植えたものの写真のような出来はたったの一株。
収穫した落花生の粒選り優等生を保存しておいて５月にポット蒔きする。
そのやり方でやったのだが〰
一株の落花生を洗い、鍋に塩を入れて茹でる。時間は３０分位。
落花生の塩茹では自家栽培農家の特権だ。
今年の農作業も残り少なくなってきた。
今日１０月３１日はサヤエンドウの畝作り。明日は玉ねぎを植える。
2019/10/20 台風の襲来が近づく予報、その前にエゴマの収穫をした。
太い幹は硬くて骨が折れる。私はボヤきり鎌、愛方は庭木の剪定ハサミを使っての作業。
軽トラの荷台にシートを広げ、切り取ったエゴマを積む。
ブルーシートを敷いた物置の中に入れる。
物置のトラクタースペースがエゴマ置き場となるため
しばらくは外に出てもらうことに。
この作業を3回行い、作業は終わった。
天気の良い日には物置からシートさら引っ張り出して干す。
今日２3日は好天とのこと。
夕方には仕舞う。
（大地で求めたもの）
（今年の収穫ニンニク）
2019/10/09 農作業
ニンニク植え付けとほうれん草の種蒔きを済ませた。
今年６月に収穫したニンニクのほか山形村の農業ショップ
大地で求めた青森産ニンニクも植えてみた。３球で７９８円。
ほうれん草は次郎丸一袋。
昨夜は雨粒の音がしていた。
畑の土も湿るから嬉しき雨である。
９月初旬は大根類の種蒔きの頃を迎える。
例年５日を目処に蒔いている。
玉ネギは１日に蒔き終わった。
わが田に水の潤いをくれる一級河川田川。
滅多に見れない改修が行われた。（東西橋から田中橋までの間だけど）
アカシアの木は切られ、高くなった土砂が片付けられた。
中干しを済ませたあと先月２４日田に水を入れた。
ひとまずは田も気にかけることもないとたかをくくっていた。
ところが３日前の２４日、頭を垂れる稲穂の上に大量のヒエが頭をのぞかせていたのにはびっくり。
早速２５日からヒエ取り作業にかかる。
引き抜いたヒエを入れる袋（空になった肥料袋）を手に田に入る。
田は水を張ってあるが干した後だから土は硬いので助かる。
中ほどまで進むと袋がいっぱいになった。畔に上がって袋を空にして続けた。
暮れてきたので１日目はやめた。２６日再挑戦してヒエ取り作業を終わらせた。
二人で２時間ずつ×二日間。
溜まったヒエ。
試食用枝豆の収穫。
洗ってお湯で茹でる。
塩はお湯の４％。１㍑だから４０㌘。１５㌘の塩で揉む。
湯が沸いたら残りの塩と揉んだ枝豆を入れる。
茹で時間は５分。
ザルにあけてうちわであおぐ。
畑に咲いている朝顔。
明日は迎え盆。
必ず１日に一度は雨の降る日が続いている。
今朝も雨の滴が残るエゴマ畑に入る。
長靴に柔らかな土がまとわりつく。
株の本数も少なくしないといけないので、鎌の出番。
メタボはだめ。
太くなったヒエも切り取る。雨は雑草の肥やし？伸びて伸びて困る。
腰の高さで行う摘心作業。間もなくその時期を迎える。
畔のサンフラワーが元気。
もう花びらが取れた向日葵が実を肥やしている。
トウモロコシのゴールドラッシュ。
ヒゲが黒くなってきたのでぼつぼつ収穫か？
試しに二つ採ってきた。
ためしてガッテン流の茹で方。水から茹でる。沸騰後３分で塩水に浸ける。
まだ４～５日早かった。
茄子の周りに緑肥のソルゴーを蒔き、風除けにしている。
茄子の収穫が終わったら、ソルゴーは刻んで畑に還す。
ようやくトマトが色づく。桃太郎種。
いつものことながら、サラダを作る。
吊し保存中の新タマネギのスライスと細かくしたバジルの葉を
オリーブオイルと塩ひとつまみで混ぜる。
これを薄切りしたトマトの上にかけたら出来上がり！
今年はバジルの苗を友人からたくさんいただき、トマトの傍に植えてある。
✳ 毎年トマトが黒くなる尻腐れ病に見舞われる。その予防法を手にした。
トマトの実がなる反対側の葉を一本切り落とす ‥‥ 秘中の秘
✳ 葉の曲がり方で肥料過多が分かる。丸まりすぎは肥料過多。穏やかな曲がりに戻すための秘策 ‥‥
水をくれて肥料分を薄める。
