絶好調！

 

自家製パンについてである。

拙宅では、週一で食パンを焼いているが、ご覧のように毎回うまく膨らんで、それは美味しいパンを食べている。

元になっているのは、道産小麦の強力粉である。

 

 

「ゆめちから」と「きたほなみ」というどちらも道内産の新参者だが、このブレンド粉が絶品である。

たしかな発酵と焼き上がりの力強さ、加えて味も良い。

従来は、同じ道産小麦でも「春よ恋」を使うことが多かったが、最近はこのブレンド粉一辺倒になっている。