横手焼きそばの作りかた
- 豚ひき肉には軽く塩コショウ、キャベツは食べやすい大きさに切り分けます。
- 1の具材を炒め、大体火が通ったところで一度ほかの皿にうつします。
- 麺を水洗いして、丁寧にほぐします。
- 麺を焼きそばの袋で指定された水で蒸しあげていきます。
- ある程度水分が飛んだら、軽くソースで味付けします。
- 2の具材を投入し、混ぜ合わせます。
- 具材が混ざったらソースで最終的な調味を行い、皿に盛り付けます。
- 半熟の目玉焼きを焼き、福神漬けと一緒にトッピングして完成。
材料(2人前)
- やきそばの麺 2袋
- ソース 適量 (甘めなので、お好みソースとブレンドすると「らしく」なります)
- 豚挽き肉 100グラム(お好みでホルモンでも可)
- キャベツ 葉っぱ2~3枚ほど
- 玉子 2個か4個(目玉焼きにするか片目焼きにするか、です)
- 塩コショウ 少々
- 福神漬け 適量
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