ムース＆スープ（枝豆）

ガブリーヌさん、コメントありがとう。
私、自分に自信がなくてね～。主婦頑張っても、社会的には、評価なしですしね。社会の、一番の基本が家族と認識しつつもです。何かしたくて、ブログなんぞ、立ち上げてみたんですが。
内に引き込もる性格を心配して、パートナーに、強引にテニススクールに入部させられて（ラケットもにぎったことないのに）、そこで知り合った方に、Q.Cというお鍋を紹介してもらい、私の生活は、陰から陽に激変。そして、今に至るのですが、教えていただき、本当に感謝しています。
自分に自信を持ちたい？こんな私ですが、これからも、お付き合いしてくださいませ。

ムース＆スープ

１、むき枝豆４００ｇ～５００ｇ
２、生クリーム２００ｃｃ
３、牛乳２００ｃｃ
４、塩少々
５、ゼラチン大２（１００ｃｃの水でふやかす）

１、鍋に枝豆と７０ｃｃくらいの水を入れて、無水茹でする。
２、茹でた枝豆を飾り用に少し取り、フードプロセッサーに入れ、滑らかにする。
３、そこに塩少々と生クリーム、牛乳を入れ、かき混ぜ、４００ｃｃを残して、
　　鍋に入れる。
４、水でふやかしたゼラチンを溶かし、残したフードプロセッサーに入れかき混る
５、４を小さな入れ物６つに入れ、ムースを冷やして固める。
６、スープ皿にムースをいれ、温めたスープをいれ、飾りの豆を飾る。


夏は、冷たいスープでも美味しいですよ。ムースを作らず、スープだけでも、大丈夫、とても美味しい。素材の味を味わいたいので、塩少々のみの味つけですが、ブロッコリー１房で作る時は、コンソメ1個入れてます。一口、口に含めると、必ず、笑みがこぼれ、美味しい～って言っていただける幸せな薄緑のきれいな１品です。