プリンケーキ

プリン液の上に、スポンジの種を流し込んで、蒸したものです。



お皿に逆さにあけると、この通り。
美味しそうでしょ？
初めての時は、ドキドキ。
プリン液の上に、スポンジの種が浮くんですよね。


プリンケーキ　

プリン部分

１、卵　　　　５個
２、牛乳　　　５００ｃｃ
３、砂糖　　　７０ｃｃ（万能カップ１）

４、キャラメルソース　砂糖７０ｃｃ＋水大１（火にかけ焦がす）

a、Q.Cの内鍋で４を作る。ない方は、スポンジケーキの型の底が抜けないタイプのもので作ってね。
ｂ、１、２、３を混ぜ合わせ、aに流し込む。


スポンジ

１、卵　　　2個
２、砂糖　　７０ｃｃ
３、小麦粉　７０ｃｃ
４、オイルか溶かしバター　大１（マヨネーズ山盛大１でもOK）

a、卵全卵で砂糖を入れ泡立て、FPなら８分、ハンドミキサーなら、１５～２０分しっかり泡立てる。
ｂ、振るった小麦粉を、aに入れ、卵の泡を消さないようにさっくり混ぜる。
ｃ、ｂがしっかり混ざらないうち、４を入れ泡を消さないようにさっくり混ぜる。
ｄ、ｃをプリン液の上に流し込み、２０分蒸して出来上がり。

私は、必ず、サランラップをかけて、煮物の上にセットして、ガス代浮かします。