豆苗（とうみょう）はすごい！

じゅんきーです

 

旭RISING SUNの稽古の後で良く行く二俣川の中華店で、以前食べた「豆苗炒め」がおいしかったので、

暮れにスーパーで「豆苗」　　　を買って、にんにくをきかせて炒めてみました。

おいしかったですが、今日は、料理の話ではなく、その後のこと。

 

「家でも、豆苗を育てられる」ということで、パッケージに紹介されていたとおり、

根元の茎を少し残して切った豆を容器に入れて、毎日水を変えてみました。　

こんなに寒い時期に、日光が当たらない台所の窓辺で大丈夫かと

初めはちょっと心配でしたが

少しずつ芽が出てきて、

毎日、その成長が楽しみになって・・・・　　　

 

２週間もすると、スーパーで買った時と同じくらいに、ずいぶん背丈も伸びました。

売られていた初代の豆苗よりも色は薄い黄緑ですが、すごい成長力です。　

先日、収穫して、今は３代目が伸び始めました。

若芽の伸びる姿を見ていると、私も、わくわくしてきます。

 

何でも、豆苗には、ビタミンC,E,B,Kなどが含まれ、優勝な野菜とか。

 

とにかく、豆苗はすごいです