シンプルを楽しむ

寒くなる前の暖かい日でしたね
今月ラストの『コーヒーの淹れ方教室』開催しました

今回のテーマは・・・「シンプルに」
なぜこうするのか、その狙いはなにか？
単にカタチとしての「淹れ方」を順番に沿ってトレースするというだけじゃなく、ひとつひとつの工程の意味を理解して頂いたうえで、注ぐ




断片的なものの連続をまねるのではなく、全てがつながってると意識して頂くとおのずと狙うものが見えてきて、無駄・迷いが消えます
全ては、シンプルになるために




毎日行うことはシンプルであることが必須だと考えてます
そこに気付いていただくというのが狙いです





楽しいことはいつだってシンプル