連休のコーヒー遊び

連休2日目
「豆を焙こう！」ワークショップ開催。




一杯のコーヒーになる前の「焙煎」という工程を体験していただきました。
同じ火力、同じ分量の生豆使用、同じ焙煎時間という縛りのある中で、やはり両チームに味の違いが。




器具を振る速さやガスコンロの炎までの距離などなど、人ならではのやり方の違いが直接作用しています。
これってコーヒーのドリップ教室でも受講者同士味が違ってくるのと同じ理屈かと。


焙煎される数だけ「味」が生まれる。
その無数の味の中の一つをつくり、即味わっていただきました。


みなさまやはりご自身の手がけたコーヒーには思い入れがあるご様子で。

本日の営業

本日ワークショップのため、
カフェラストオーダーを午後3時とさせていただきます。
豆は閉店7時まで販売いたします。

12月のコーヒー教室、まだまだ参加者募集中です。年末年始、コーヒーとお菓子でおもてなしが楽しくなりますように。

＊＊＊ハンドドリップ基礎編＊＊＊
コーヒーとロールケーキ付き

日時: ①12月2日(火) pm1:30～
②12月6日(土) pm5:00～
③12月13日(土) pm5:00～

料金: 1500円 税込
コーヒー豆100gお土産付き

定員 : 各4名様

お申し込み・お問い合わせは、店頭・お電話 (23-7006)、Facebook までお願い申し上げます。