懐かしい記憶、呼び覚ましたいあの味、感動

わたしがとてもとても小さい頃の思い出。

我が家の台所の戸棚にいつも買い置きしてあった

瓶詰めのコーヒー濃縮液（仮称）。



記憶が定かじゃないのが悔しいのですが、

たしかカ○ピスの原液のように

瓶の外側がラベル紙で包装されていて、瓶そのものは濃い茶色。

・・・でもメーカーや商品名が思い出せません。



キンキンに冷やしたガラス瓶入りの牛乳と混ぜて

まろやか～に甘苦く香り高いコーヒー牛乳にしあげて

学校帰り一番に冷蔵庫の前に立って飲んでいました。



なんで昔の美味しい記憶ってこんなに愛しいものなんでしょうか？



現在自分はコーヒー屋をやってます。

生意気にも珈琲豆なんぞ焙煎しちゃってます。

でも、あのときのように病みつきになるような

コーヒーをはたして創れているだろうか。



創るってこういうことなんだろうな。

受け入れられるようなものを生み出すことに悩み、

そして楽しみつづける。その繰り返し。



出来ることなら昔の自分に

コーヒー牛乳をつくってあげて感想を聞いてみたい。

「どう、美味しい？」と。