目玉焼き

ヒメジョオンの花を見ていると、きれいな目玉焼きに見えてきます。
一時期、生卵にはサルモネラ菌がいるので、その食中毒を避けるためにはできるだけ加熱して食べるようにとの話がありました。


私は卵かけご飯が大好きでしたが、いつの頃からか遠慮し、ゆで卵や目玉焼きになっていました。
もっとも、きちんと管理された卵ではその心配はほとんど無いとの見解もあり、最近はまた、おいしい卵かけご飯もいただいています。

[Photo : Nikon D800 / TAMRON SP 180mm MACRO]


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