桃のコンポート

今日のおやつタイムは“桃のコンポート”
21日付「桃が届きました～・・・」でお伝えしたあの桃を使って。



材料：桃1コにつきグラニュー糖50g　レモン汁大1/2
作り方：
１．中ソースパンに材料をすべて入れてフタをし中火で加熱する。
２. 蒸気が出たら弱火にし約4分煮る
３．さらにとろ火にして約7分煮る。
４．串がすっと通るようになったら、なべに入れたまま冷ます。

フルーツの風味そのままで。
味をそっくりそのままとじこめています。
今回はきび砂糖を使ってちょっと濃くのあるまろやかな
仕上がりに。
煮くずれしませんし保存しておくこともできますから、
いろいろに使えて助かりますよね。
冷た～くしていただくと、この時期ぴったりのデザートに！