【報告】小松英子さんのワインセミナー ７月２日

毎回人気のワインセミナー。
今回のテーマは“オーストラリアワイン”
引続き人気が高まっているオーストラリアワインですが
リーズナブルなテーブルワインのイメージが先行していますよね。

ところがここのところ、質・人気ともに高くなり価格も２～３千円の
ものから高価なものでは4万円台のものまであるとか。
驚きです！
当初、ヨーロッパの模倣から始まったワイン製法、今では独自の
ワインを作り出しているそうです。
南オーストラリア東の端あたりがぶどう栽培に適しているのだとか。
代表品種は何といっても“シラーズ”です。
ヨーロッパワイン（12度台）に比べて度数が高い（14度～１5度）のが特徴。


　　　　　　　　　「GREEN　POINNT」
まず、乾杯はスパークリングワインで！

1986年にあの有名なシャンパンメーカーのモエ・エ・シャンドン社に
よってヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーに設立。
製法も原酒の中から最高のものだけを選び、さらに30ヶ月も熟成
させたもの。まさに王者の味わいに匹敵！
これを聞いただけで味わいが増すのは私だけでしょうか（笑）


　　　　　　　　　　　　　「VIXEN]
めずらしい赤のスパークリングワイン。
かわいいボトルが印象的！
ロゼタイプのものは最近よく見かけますが、赤ワインのものは初めて。
泡が消えるまでしばらく置いておくと、なるほどしっかりとした味わいの赤。
何だか不思議！


　　　　　　　 「HATTTRCK」
今回、一番のお気に入り
まろやかで深みのある味わいで
口に含むととろけるよう。
何と度数、15度。聞いただけで目がまわりそう～


　　　　　　　　　今回のラインナップ　8種（白・赤）
これだけ並ぶと圧巻ですね！


　　　　　　　お料理たち
スタートから中盤にかけてのスパークリングと
　　　　　白ワインに合う各種
　　　　　

オーストラリアワインをテーマに？
腕によりをかけての持ち寄りの数々。
オーストラリアのお料理の代表格と言えばバーベキュー。
新鮮な食材を生かした素朴なものが主流だとか。

全体を通しての感想は“恐るべしオーストラリアワイン”。
あなどれません！
テーブルワインのイメージが払拭されました。
模倣から独自の世界を作り出しているオーストラリアワイン
今後もさらに期待できそうですね。

次回、ワイナリーツアー予定。
9月末または10月ごろの企画検討中です。
今回も小松先生プロデュース。
決まりしだいご案内します。