本しめじ♪

今年はキノコが気になりますv(^_^)v「香り松茸・味しめじ」の「本しめじ」です。伊勢丹で見つけました。



スーパーの「ぶなしめじ」とは違いとても大きいです。そこで・・・・





出汁をひきましたv(^_^)v



「うかい」で油揚げと厚揚げを買って・・・・





「しめじご飯」作ってみましたv(^_^)v



2番出汁に薄口醤油と、お酒と、お塩を入れて炊き上げます。



1番出汁はこうして「しめじのおすまし」を・・・



さらに、鶏もも肉と厚揚げを出汁で煮ました。



1パック￥1260のしめじですから、たぶん天然物では無いのでしょうね。味は、見た目ほどの説得力は有りませんでした(^ ^; でも食感はなかなか♪

今度は天然物を・・・