文華（Man Wah）＠中環（2006年冬）

今年１１月にリニューアルオープンしたてのマンダリンオリエンタルホテル。その最上階にある文華でディナーしました。

ここで働く友人と１年ぶりの再会。とっても喜んでくれた彼の笑顔と元気そうな姿を見て、嬉しくて嬉しくて。夫なぞは感極まってハグしてた。他の人たちもお馴染みの顔ぶれでホッとしました。
中はとゆーと前と変わらない内装で落ちつきます。けど、以前より新しくなってました。
コースメニューは前より値上がりしてはいるけれど、料理内容やサービスやホテルの格をトータルに考えて安いんじゃないと思っていたので、これが正当な価格なのかも。

１人９２８HK$のコースにしました。
アミューズ


◆ロブスターとフォアグラのサラダ


◆フカヒレと蟹肉のスープ

フカヒレと蟹肉が紙包み焼きになって別添えで出てきた。雑味のない上品なスープはうますぎ。

◆蟹爪と大根餅


◆干鮑のオイスターソース煮込み

立派な鮑でもっちりしててうまーい。

◆牛肉のえのきと玉ねぎソース


◆塩卵と鮑とエビの炒飯


◆燕窩のココナッツスープ

本物のココナッツの容器でびっくり。ツバメの巣と白きくらげがたっぷりでお肌プリプリやわぁ。

友人に会えて、おいしいものを食べて、とても楽しい夕食でした。