きのこの醤油そば トリュフオイル＠麺屋 白鷺

昨日は午後から武蔵が辻でにゃまんから頼まれたものを買い物へ。
ちゃんと主夫業もこなしてますのよ(>_<)
その帰り道にこちらに寄って”きのこ狩り”してきました。



金沢駅前別院通りの「麺屋 白鷺」さんですｗ
期間限定で『きのこの醤油そば トリュフオイル』（９５０円）を提供してるとのことで食べに来ちゃいましたよ。



着いたのは午後１時５２分です。
この時間なので先客２名後客１名とゆったり。
イケメン店主さんともうひとり男性スタッフで営業されてました。

迷うことなく注文します。
午前中に伺った「神楽」さんの『松茸香る塩ラーメン』に続いてきのこを使ったラーメンをいただくことに。

待つこと１０分で提供されました。
仕上げにスプレーされたトリュフオイルの香りが鼻腔をくすぐります。

ではいただきましょう。
まずスープを啜ります。
濃い色をした醤油スープは鶏と魚介、きのこのトリプルスープで深い味わいですね。
野趣ある中に気品が感じられます。



麺は低加水のストレート細麺です。
好き嫌い分かれるかもしれませんが私は好きですよ。



トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、海苔、小松菜、白髪ねぎ、揚げねぎです。
それにしめじが載ってます。
「匂い松茸味しめじ」なんて言いますもんね。
しめじにスープがしみこんでうまいよ。



チャーシューは豚肩ロースの低温調理チャーシュー。
鶏チャーシューもいいけどこれもいいなあ。



あとは金沢情報のクーポンで半熟味玉をつけました。
ありがとうございます(^_^)v



完飲完食ごちそうさまでした。
いい味出しておりました。
秋を感じる一杯、店主さんの笑顔とともにしかと堪能させていただきました。


お店の詳細：
住所　金沢市安江町１９－６
電話番号　不明
営業時間　１１：３０～１４：３０、１８：００～２１：３０
定休日　日曜日