松茸香る塩ラーメン＠自然派ラーメン 神楽

今日は疲れがたまっているので休みをとることにしました。
まあ予定などないので家でのんびりと。
でもお昼はちゃんとおいしいものを食べないとね。
というわけでこちらへ行ったのでありました。



超有名店の「神楽」さんです。
余裕をもって開店２０分以上前に着いてポールポジション獲得です。
その後続々とやってきて列が伸びます。
県外ナンバーの車も何台か。

店主の宮本氏が暖簾を掲げて開店。
挨拶してカウンター一番左の席へ着席。
もちろん開店と同時に満席、中待ち発生です。

さて黒板メニューを確認しますか。
お目当ては昨日から正式にスタートした一日１０食限定の『松茸香る塩ラーメン』（１，３５０円）です。
秋の味覚の王様松茸を贅沢にもラーメンに使うなんて楽しみじゃありませんか。
もちろんオーダーしましたよ。
それにしても『フカヒレ姿煮ラーメン』（３，８００円）すごいな。
貧乏人の私には手が出ませんがどんな人が食べるんだろと思ったら隣の人がお願いしてましたΣ(ﾟДﾟ)







あと切れ端チャーシューがあったので速攻でゲット！
酒の肴に最高なんです(^0^)~♪



１０分ほど待ったところで出てきました。
松茸の芳醇な香りがたまんないですなあ。

にっこり笑顔でいただきます。
スープはすっきりとした清湯。
塩味なので鶏や魚介などの旨みがよく感じます。
その中に松茸の風味が溶け込んでおいしいったらありゃしない。



麺はおなじみの中太ストレート麺。
モチモチ感がよく上あごに吸いつくような喉ごし。
いつもながらいい麺だと実感します。



トッピングはチャーシュー、海苔、白髪ねぎ。
そして松茸と輪切りのスダチがのってます。
松茸は薄くスライスしたものを片面だけソテーしたもの。
これがまあ香りもさることながら歯触りもよく贅沢な仕上がり。
ある意味これがトッピングされてこの値段でいいの？って思うお得感です。





チャーシューは低温調理タイプが２枚。
やっぱりここのは最高やな。



丼を持ち上げてスープを飲み干しごちそうさまでした。
私の貧困なボキャブラリーでは伝えにくいのですがとにかく素晴らしい味でした。
高級食材を使ったラーメンは下手するとキワモノになりがちですがさすがは神楽さんですね。
もう食欲の秋をたっぷりと堪能させていただきました。


お店の詳細：
住所　金沢市寺町１－２０－１０
電話番号　０７６－２８０－５０１０
営業時間　１１：３０～１４：１５、１７：３０～２０：００（スープ切れ次第終了）
定休日　月曜日