甘えびワンタンそば＠ご当地ラーメン 巡

週末仕事なので今日はお休み。
録画してあったアニメやバラエティーの整理をします。
そしてお昼はこちらへ行ってきました。



全国各地のラーメンが食べられる「巡」さんです。
今回もまた限定メニュー目当てです。

１１時５分に到着して入店します。
店主さんと奥様が迎えてくれます。
すでに先客が２名いましたが後客はありませんでした。
セルフで麦茶を汲んで着席します。



今回の限定は２３日から数日間限定の『甘えびワンタンそば』（９８０円）です。
一昨日の昼来たらお休みだったのでリベンジです。
こちらの人気オリジナルメニュー『甘えび塩ラーメン』の醤油バージョンとのことで楽しみです。



待つこと１０分で出てきました。
うわ美味そう。

それではいただきます。
スープを啜ると濃厚な甘えびのうまみが口の中いっぱいに広がります。
甘えびの頭と殻をじっくり煮込んで丁寧に処理しないとここまできれいなスープにならないですよ。
まさに甘えびコンソメ。



麺は極細麺です。
注文の際かたさを訊かれたのでかためでお願いしました。
ぱつっとしてコシがしっかり。
喉ごしもしなやか。



トッピングされた甘えびワンタンはなんと５個も。
甘えびの身を使った餡がぎっしり。
生姜が効いてうまいわあ。



他のトッピングはバラチャーシュー２枚、海苔、メンマ、青ねぎ。
バラチャーシューがまたうまいのよ。



気付けばスープも飲み干して丼は空に。
すごく満足しました。
地元の味覚甘えびを贅沢に使った一杯、お見事でした。
ぜひ食べてほしいわあ、と思ったら先ほど終了したみたい。
会計の際、奥様から次の限定を教えてもらいました。
それはなにかというと皆さん大好きなアレですよ。
想像してくださいね。


お店の詳細：
住所　金沢市堀川町１７－１３
電話番号　０７６－２２４－４７８８
営業時間　月～木曜日１１：００〜１５：００、１８：００～２５：００
　　　　　金・土曜日１１：００～１５：００、１８：００～２６：００
　　　　　日曜日１１：００～１６：００、１８：００～２２：３０
定休日　不定休