鶏とアサリそば＠めんや 安寿

今日は仕事休み。
アピタタウン金沢ベイの無印良品まで買い物に行ったのでお昼はこちらに行ってきました。



畝田の「めんや 安寿」さんです。
１０月１日の営業再開日以来なので約２か月ぶりです。

１１時２分に到着。
入店し券売機で食券を買います。
今回は先月から始まった新メニュー白醤油シリーズの第一弾を。
それが『鶏とアサリそば』（７８０円）です。



食券をトレーの上に置いて渡し着席します。
先客はなく後客は３名でした。

待つこと４分くらいで出ました。
白醤油だけに塩スープかと思うくらい透明度が高いですね。

ではスープからいただきます。
鶏ガラスープとアサリ、羅臼昆布、干し貝柱からとったスープを合わせてあります。
飲むと鶏と貝出汁の旨みが調和してしっかりと味わえます。
もちろん無化調、これは美味しいですね。



麺はストレートの細麺です。
ぱつっとした食感にしなやかなコシがあって喉越しも良い。
気持ちいいです。



トッピングは豚肩ロースの低温調理チャーシュー、ワカメ、水菜です。
チャーシューはふんわりやわらか、スープの熱が通りやすいのでレンゲでよけていただきます。
そしてワカメがいい感じにマッチ。





スープの一滴も残すまいと飲み干しごちそうさま。
鶏とアサリの相性がこんなにいいとは思いませんでした。
個人的には刻み生姜なんか添えたらなお良かったかも。
次の第二弾も楽しみです。


お店の詳細：
住所　金沢市畝田中２－９８－４
電話番号　０７６－２６７－０３４４
営業時間　１１：００～１４：００、１８：００～２１：００
定休日　火曜日（当分の間、木～日曜日の営業）