冬味噌󠄀中華そば（細麺）＋野菜＠中華そば 響

今日は仕事休みの日。
天気はいいけど寒いなあ。
今日もマスクを求めてあちこち巡ったのですが当然ながら売ってない。
その途中こちらでお昼をいただきました。



煮干し馬鹿一代の「響」さんです。
そろそろあの限定も終わりそうなのでやって来ました。

開店直後の１１時１分に到着。
まずは券売機にて食券を購入。
もちろん『冬味噌󠄀中華そば』（８５０円）です。
これに野菜トッピング（１００円）をつけて細麺でお願いしました。



先客１名後客２名といつもと比べ少ない。
やはり新型コロナウイルスの影響で外食を控えてる人が多いのかな？
店主さんはじめスタッフの皆さんはマスクをしていました。

待ってる間卓上の辛旨もやしをつまみます。
相変わらずうまいねえ。



５、６分ほどで登場。
野菜があるとビジュアルがより映えます。

まずはスープを。
魚介を効かせた味噌󠄀仕立てスープはほんのりやさしい。
そこに黒マー油のコクがぐおっと寄せてきます。
さらにごまの香ばしさがいいアクセントになって気持ちよい味わい。



細麺を持ち上げ啜ります。
普通ならもっちりとした極太麺なのですが細麺もまたいいんですよ。
ザクパツの手前くらいのハード感でスープをきれいにまとい啜れば一気に喉を潤します。



デフォのトッピングはチャーシュー、メンマ、岩海苔、フライドオニオン、ねぎです。
チャーシューのロールの美しさにほれぼれします。
岩海苔やフライドオニオンもスープによく合います。



トッピングした野菜はもやしとキャベツ。
シャキッとした野菜はスープとともに味わえばいくらでも入ります。
チーズもいいですがやはりこのトッピングは鉄板ですな。



ぺろり完食ごちそうさま。
これもまた次の冬が来るまでおさらばか。
まあ次の楽しみもあると考えれば苦にならないな。


お店の詳細：
住所　白山市乾町４１－３
電話番号　０７６－２１４－６８００
営業時間　１１：００～１４：３０、１７：３０～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０；４５）
定休日　水曜日、第１・３・５火曜日※３月は２４日（火）も休み