夕介ブラック＠麺屋 夕介

今日は祝日ですが勤務日なので辛いけど仕事してきました。
午後から大雪の影響を確認しに外出することになったのでそれに合わせて昼食も外で食べることに。
担当が西南部・押野方面だったのでこちらで食べることにしました。



新保本の「夕介」さんです。
駐車場はきれいに除雪してあって助かりました。

着いたのは午後１時２５分です。
雪が降ってきたので小走りで中へ。
風除室にある限定の書かれたボードをチェックします。
『担々麺』もありましたが気まぐれメニューの『夕介ブラック』（７５０円）が気になったのでこれに決めました。



席に座ってお冷やを持ってきた”研修中”の名札を付けたお姉さんに注文します。
麺は固めでお願いしました。

先客は９名、後客も９名と天候の割にまずまずの入り。
カップルやお子様連れが多いですね。
スタッフは店主さんと女性３人でやってらっしゃいました。

５分ほどで提供されました。
おお、いいブラックしてましね。

ではブラックなスープからいただきます。
油がけっこう浮いてますね。
見た目は富山ブラックのように黒々としてブラックペッパーもしっかりとかかってます。
でも芳醇な香りが漂い、味のほうも醤油のほのかな甘みが出ていてくどさは感じられません。
これなら安心して飲める味です。



麺は多加水の縮れ極太麺です。
もっちもちした食感がいいじゃないの。
スープの吸い込みもよく２００ｇなんて量も物足りないくらいすぐ食べちゃいますよ。



トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎです。
ロールチャーシューはほろっと柔かくていい出来です。
メンマがまたブラックスープと好相性です。





巡回の合間なのでさっさと食べてごちそうさま。
スープは完飲できる味でしたが自重しました。
見た目は富山ブラックのようですが味はやさしく食べやすかったです。
でもこちらもライスに合う味ですよ。
時間があれば一緒に注文したんだけどなあ…


お店の詳細：
住所　金沢市新保本１－３１３
電話番号　０７６－２１４－６９４０
営業時間　１１：００～１４：３０、１８：００～２２：００（Ｌ．Ｏ．２１：４５）
定休日　木曜日

そういや朝ラーも始められたんですよね。
いつ食べに行けるかな？