冷し塩ラーメン＋味玉＠自然派ラーメン 神楽

昨日は６連勤明けの仕事お休みの日でした。
夏休み中の咲ちんは友達と芝政へ遊びに行ったので１日フリーv(^o^)v
そんなわけで眼科へ定期検査に行ったあとお昼をこちらでいただいてきました。



なんだこの一升瓶は？
回答はこの滋賀県にある丸中醤油を使っておられる「神楽」さんです。

開店２５分前に到着したらすでに８人並んでます。
お盆も過ぎたし余裕でポールポジションとれるかなと思ったら甘かった！
この後も行列は伸び開店時には３０人近くになったでしょうか。

開店して順番に中へ、私はカウンター角の席へ。
すると向こう側にお見かけした顔が…
なんと石川ラーメンブログ界の重鎮ドリームさんじゃありませんか！
私の後ろに並んでいたそうで気づくのが遅れ申し訳ありませんでした（汗）

本当は先月来たとき売り切れだった『冷し煮干しラーメン』を食べたかったのですが残念ながら終了。
ですが『冷し塩ラーメン』が限定２０食で登場してました。
なので迷わず味玉トッピングでお願いしました。
５０円増しなので９３０円也。



２０分ほど待って出てきました。
見た目だけで涼しくなっちゃいそう。

ではスープからいただきます。
冷たすぎず温すぎず程よい温度。
すっきりとした味わいの中に丸鶏と魚介の深い旨みがじんわりときます。
揚げ玉ねぎが効いてますね。



麺は特注の国産小麦を使用した中太縮れ麺。
ぷりっともちっと相変わらずいい食感してます。
冷たいスープにも合いますな。



トッピングの味玉はいつにも増していい出来栄え。
塩加減といい固さといい久々に超高レベルの味玉にうっとりしました。



そのほかの具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎです。
チャーシューはもう説明いらないでしょう。
ほっぺたとろける味わいに余韻を楽しみます。



ノンストップで麺と具を食べ、丼持ち上げてスープを飲み干しごちそうさまでした。
あーもう至福な味わいですよ♪
このラーメンのように気分もすっきりしました。
ご主人の引き出しの多さに驚くばかりです。
やはり金沢のラーメンを語る上で外すことができない名店でございますぞ。


お店の詳細：
住所　金沢市寺町１－２０－１０
電話番号　０７６－２８０－５０１０
営業時間　１１：３０～１４：３０、１７：３０～２０：００
定休日　月曜日