超濃厚豚骨味噌らーめん＋味付け玉子＠味噌らーめん専門店 味噌屋 味そ蔵

今週も日曜日にお休みいただけました。
今日は午前中家族が映画に行くというのでひとりでお昼ごはん食べてねとの指令が。
なんとラッキーな！ということでこちらのお店へとはせ参じました。



横川にある豚骨醤油ラーメンの人気店「豚蔵」さんです。
ですが日曜日だけ限定で味噌ラーメンの専門店「味噌屋 味そ蔵」さんとなるのです。
なかなか日曜日の昼にラーメンを食べに行く機会がなかなかないのでようやく訪問となった次第です。





開店前の１１時２４分に到着。
するともうすでに店の前の駐車場に車があり、外待ち用のベンチで待ってる人がいるじゃありませんか。
私も車を止めて並び３人目と客となりました。
その後も続々と車が来て４台ある駐車場はいっぱいに。
なお向かいの「居酒や 海蔵」さん（経営者は同じ）の駐車場も利用できます。

開店して奥から順番に座っていきます。
カウンターのみ１２隻の店内はすぐにいっぱいとなりました。
日曜限定というレア感がいっそう人気を高めてますね。
スタッフは男性３人、しっかりした接客をされておりました。

メニューは
・超濃厚豚骨味噌らーめん
・辛味噌らーめん
・濃厚味噌担担麺
と味噌系ばかり３種類となっております。
とりあえず初めてなので『超濃厚豚骨味噌らーめん』の並盛（８００円）をお願いすることに。
これに金沢情報のクーポン券で味付け玉子をトッピングしてもらいます。



待ってる間も次々とお客さんが入ってきて中待ちが増えていきます。
カウンター前に貼ってある『炭火焼ステーキチャーシュー丼』も一度食べてみたいんですけどなかなか踏ん切りつかないです。



ファーストロットに入ったので注文から７分で出てきました。
見るからに味噌って感じですね。

それではいただきましょう。
まずはスープを啜ります。
濃厚でドロドロの豚骨スープに赤味噌系の味噌が見事にブレンドされてほっとするうまさです。
マー油がいい感じで入っているのでコクもより深く感じられます。



麺は黄色い縮れが入った太麺です。
いかにも味噌ラーメン用の麺ですね。
茹で加減は少し柔らかめですがいい感じでもちっとしていてのどごしも悪くないです。
濃厚なスープにもよくなじんでます。



デフォの具材は刻みチャーシュー、きくらげ、ゆでもやし、ねぎです。
もやしの上には辛みとニラがトッピングされ、ごまがかかってます。
チャーシューは余った部分を刻んだものなのか煮豚系や炙り系が混ざっていて面白いですね。
やっぱり味噌にはもやしが合いますな。
味付け玉子は丁寧な仕事がしてありますね。
今回はクーポンを使用しましたが普通にトッピングしても５０円と安いのもうれしいじゃありませんか。

卓上にある調味料は左からすりごま、粉チーズ、にんにく、唐辛子味噌となっています。
途中でこの中から唐辛子味噌を入れて味変を楽しみます。
スープがピリッと辛くなったものの豚骨スープがいいからかまろやかな辛さで味わえ、より私好みになりました。



ずるずるっと麺ともやしを食べ、濃厚なスープも飲み干してごちそうさま。
期待していた以上にレベルの高い豚骨味噌ラーメンでございました。
また日曜日休みになって食べに行ける機会があればぜひ伺いたいと思います(^o^)v


お店の詳細：
住所　金沢市横川３－１５９
電話番号　０７６－２８０－１０５２
営業時間　１１：３０～１４：３０、１７：３０～２２：００
定休日　不定休（月～土曜日は「豚蔵」として営業）