ミックスベリーの豆腐マフィン～（小麦粉不使用）

グルテンフリーの豆腐マフィンです。

冷凍のミックスベリーを一袋使い切りレシピです♪

　マフィン型６個分

●絹ごし豆腐１５０ｇ

A卵・・・・Ⅿサイズ２こ
Aキビ糖・・６０ｇ
A米油・・１０ｇ
A塩・・・少々
B米粉・・１５０ｇ
Bベーキングパウダー７ｇ

冷凍ブルーベリー・・１４０ｇ

 

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オーブンは１８０度に予熱。

豆腐を泡だて器でよく混ぜAをすべて入れる

米粉を入れてよく混ぜ、

さらにベーキングパウダーも入れよく混ぜて

ミックスベーリーも入れ軽く混ぜる。
＊数個飾り用に取って最後に乗せてもよい

 

予熱したオーブンに入れ３０分焼いて完成。

焼き上がり。

 

熱々

 

粉糖でおめかし♡

ぜひお試しくださいね～♪