いかと夏野菜のラグーパスタ

　
いかを使ってパスタソース作り。

フードプロセッサーで粗めに刻んだいかと、同じく粗みじんに切った玉ねぎ・セロリ・ズッキーニ・パプリカ・ライプオリーブが入ったトマト風味のパスタ。
にんにく・赤唐辛子をオリーブオイルで加熱し、いか・野菜を炒めトマト缶とフュメ・ド・ポワソンとフェンネルを加えて煮ています。

トッピングにもフェンネルを少々。
最近、暑さのせいか あまり成長のよくないフェンネルです。