じゃがいものきんぴら

じゃがいものきんぴら。

ごま油と唐辛子をきかせてピリッと仕上げるのが好きです。
じゃがいもと人参をマッチ棒より少し大きめに切り、ごま油で炒め、しょうゆ・砂糖・みりんなどで仕上げるのみ。
簡単！青みにいんげんなんかをあしらったりして。
ピリ辛好みならば、唐辛子や一味なんぞを入れてピリリと。
じゃがいもが柔らかくなるかならないかぐらいの絶妙なところでフィニッシュし、シャキシャキ感を少し残す方がおいしい気がします。



↓1日1回クリックしてね