大阪市北区天神橋2丁目にある「和歌山の中華そば 天鳳 南森町店」で昼食🍜
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令4.5.25オープンのこのお店は「藤尾フードシステム」の直営店とか
天神橋筋の飲食店は、ほとんどが藤尾フードで埋め尽くされているのには驚き
さて、店舗入口右手の券売機で「和歌山中華そば780円」の食券を購入し、左奥に5席ある壁カウンターに座る。
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座席は店舗入って左手にも厨房カウンター5席と右奥に2人掛けと4人掛けのテーブルがそれぞれ2卓ずつある。
待つこと8分、運ばれてきた中華そばがコチラ
果たしてデフォルテの中華そばのお味は、いかがなものか
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紅生姜とおろしニンニク、黒胡椒を投入し、早速いただくことに
ストレートの中細麺はデフォルトながらもやや硬い目で、少しとろみのある醤油豚骨スープに良く絡む
トッピングには、チャーシュー2枚と鳴門、メンマに青ネギなど和歌山ラーメンの定番
藤尾フードシステムプロデュースとあって、和歌山中華そばは洗練されている
おろしニンニクを入れたせいか、ややスープがしょっぱく感じられた
冷やし中華もあるので、次回は是非ともチャレンジしたい
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