クリスマスの準備を始めました。

11月はたくさん楽しんでしまいました。
いよいよケーキハウスもクリスマスの準備を始めました。
安心してください。ちゃんと働いてます（笑）

ケーキハウスのクリスマスケーキはすべての飾りを手作りします。
まずは、ハニークッキーで作るNOELプレートとスノーマン。
星のクッキー1500枚、スノーマン400個、プレート400枚 焼きました～！

明日、3時間ほど低温で乾燥させます。

ショートケーキのプレートはハウス形

bûche de Noëlのプレート。
空気もキュンとしてきて冬が来ました。

さぁ これからが私たちの本場。
風邪ひかないように、体調管理も仕事のうち。
集中して美味しいお菓子を作りましょう！