土曜日のパティシェ教室のＭ．Ｎさんがご主人の転勤で地方にお引越しです。クラスはみんな仲良しだったので最後の教室で記念写真です。
クラスの皆さんが記念にとてもステキなエプロンをプレゼントされていました
お花のプレゼントもあってしばしお別れの会です
全員集合でパチリ！！
お元気でまたお会いしましょう！！
大相撲９月場所の１３日目、初めての相撲観戦です。仕事を早めに終えて３時から国技館に行きました。
今日は、いつも美味しいところに案内してくださる大先輩の自称”ベテラン少年”のＩ氏とパートナーの盲導犬のネロ君とともに升席に大の大人４人と大型犬のネロ君で想像を絶する狭さでした
正に日本晴れの天気！
グッド・ルッキング・ドッグのネロ皇帝。
ぎゅうぎゅうです・・
朝青龍かっこいいです。。実は大ファン。
朝青龍と琴欧州対決。朝青龍の勝ち！！
おまけ。帰りに新橋のオイスターバーで白ワインと牡蠣。お疲れ様。
秋になって赤ワインの美味しい季節になりました。９月のワイン教室は「赤ワインレッスン」でボルドーワインとシャンパーニュでした、シャンパーニュも黒ぶどうだけで造られたロゼ、そして赤ワインはボルドー左岸のカベルネ・ソービニヨン主体のものと右岸コート・ド・カスティヨンのメルロー主体のものを選びました。
やはりボルドーの赤ワインとなるとお肉ですね
今回はローストビーフにしようと・・お肉はどこで用意しようかと友人に相談したところ、「少し遠いけど半蔵門の大田屋さんがいいよ」と言うことでそちらに出る用事もあったので注文したところまずお安いのにびっくり！
もちろん国産最上級のお肉で写真のように手切りした脂身を薄く丁寧に上部に巻いてくださいました。これ１ｋｇで６０００円どこよりもお安く、美味しいお肉でした。
ローストビーフは焼き上がったらすぐにホイルに包み３０分くらい予熱で火を入れるのがコツ！
出来上がり！！赤ワインに申し分なくマリアージュしていました。
世の中はシルバーウィーク・・丁度自分の休みと重なったので、高尾山に行こう！！と言うことになりました。
高尾山は年に２～３回くらい行きます、私の体力には丁度良く山登り気分も味わえ東京近辺でこんなに自然が残っているといつもうれしくなります。
最近はミシュランの３星に選ばれて前にもまして込み合うような気がします。
天気は曇りながら山登りには心地よい温度！
先日８歳になったグリも大好きな高尾山。
一応定番お弁当を持って、姉が美味しい松茸ご飯のおにぎりと私はロールケーキのデザートも用意しました。もみじ山のお気に入りの茶屋（けっこう穴場）のなめこ汁とビールをたのんでゆっくりお弁当タイム。
秋あざみ、花の名前まったくわからずでもきれいだったのでいくつか・・お花の名前知っている方教えてください。
なんていう名の花でしょうか？
今年の９月のパテシェ教室のテーマは”秋のお菓子”１回目はパリのアンジェリーナのモンブランを再現しました、そして今日は２回目のクラス初日！！
「蕎麦粉と栗のロールケーキ」です、ふわふわの蕎麦粉入りのロール生地に蕎麦粉で作ったカスタードクリームを巻きます
しっとりふんわりスポンジは皆さん大好き！！大好評のお菓子でした
。