今日は柚子胡椒作り。

青唐辛子いただいたので今日は柚子胡椒作ってます。
青柚子が終わってしまい黄柚子で作ります。
量が少なくてフードプロセッサーに上手く絡みません。

辛味で目がしみる（涙）


作るときはビニール手袋は必須です。
少し寝かせて冷凍します。
これだけでも相当持ちそうです。